Local gastronomico em plock

Mais cedo ou mais tarde, toda casa gastronômica enfrenta o desafio de preparar uma porção de carne para uma maior quantidade de pessoas. Porções devem ser possíveis individualmente e implementadas o mais rápido possível para evitar a perda de paladar devido ao grande armazenamento.

A tecnologia moderna do casamento resolveu esse ponto, oferecendo aos chefs a possibilidade de processamento mecânico de carne. Colocado em facas, cortar carne aumenta sua suculência sem perder a gordura causada pela quebra tradicional. Eles também permitem evitar salpicos de líquidos, o que se traduz em maior higiene no sentido de posição.Na venda, distinguimos dois tipos de cortadores, diferindo principalmente em cada unidade, capacidade de produção e funções disponíveis. O custo de modelos individuais geralmente depende dos materiais utilizados, do fabricante e das soluções usadas neles.Um helicóptero manual é um dispositivo fácil projetado principalmente para fins particulares e de baixa gastronomia. A força motriz são os músculos do usuário, que passam componentes pela máquina com uma manivela. Uma desvantagem indiscutível desse tipo de acessório é a pequena quantidade de espaço ocupado e, no início, preços bastante altos (de cerca de 800 a 10 mil PLN podem se desgastar de maneira não lucrativa para seus próprios usuários. A desvantagem é o poder de processamento muito menor na colisão com o triturador elétrico descrito abaixo.Chopper elétrico é uma organização dedicada principalmente a estabelecimentos gastronômicos. Ao contrário de um cortador manual, os rolos com lâminas são fabricados usando um motor.Ao desligar a manivela e limitar o papel do homem em encher carne, aumenta significativamente a capacidade de processamento. A única limitação é a eficiência do operador (até 400 costeletas por hora. Esse tipo de dispositivo possui um pouco mais de alojamento do que o equivalente tradicional e o alto valor (de cerca de 2,5 mil a vários milhares de PLN é um grande obstáculo para tratá-lo em casa.