Priva meat shop

Administrar um açougue é um tipo de negócio que requer cuidados especiais para armazenar o sortimento e, além disso, equipamentos especiais, porque a carne fresca e as salsichas podem rapidamente perder suas vantagens de sabor e ficar estragadas.

O primeiro equipamento do açougue inclui um balcão de refrigeração, fatiador, bloco de açougueiro com uma faca e peso eficazes.O balcão refrigerado fornece produtos com uma longa frescura e também expõe o produto para vender na perfeição. Ele deve ter um tamanho similar, de modo que os produtos exibidos criem uma sensação de poder e um grande sortimento, e ao mesmo tempo comprados para uma simples identificação de produtos, lendo suas empresas e preços. Existe uma excelente solução acima de especificar a composição, mesmo os produtos encurtados. Carnes e carne saudável devem ser educadas em seus próprios contadores ou diretamente separadas umas das outras por uma divisória especial. Na metade dos frigoríficos, também são utilizados gabinetes de exposição refrigerados, que permitem que os produtos sejam exibidos em papéis verticais, por exemplo, suspensão de loops de salsicha. O fatiador permite que os clientes comprem produtos de carne defumados, na espessura das fatias indicadas por eles, o que é um padrão nos tempos modernos.

Um bom plano é equipar o açougue com um moedor de carne, que será apreciado por muitos clientes para os quais a composição da carne picada não é insignificante. O peso deve ser preciso e ser uma exibição clara para que o cliente possa ver sua indicação.

A principal exceção também são as instalações de lojas, que constroem freezers e câmaras frigoríficas com uma temperatura constante e baixa, onde os estoques são colocados. É impossível exibir todos os bens possuídos simultaneamente. Quando em qualquer loja de varejo útil, há mais do que ser uma caixa registradora, no projeto de gravação de vendas.O equipamento do talho deve ter uma construção relativamente simples e ser feito de meios propensos à lavagem, sobre os quais bactérias e germes não crescerão, como, por exemplo, aço inoxidável, vidro temperado. É importante ter baixos custos operacionais e disponibilidade de equipamentos - vale a pena investir em equipamentos com forte opinião, porque uma falha de longo prazo pode expor o dono da loja a inúmeras perdas.